幸运快3ipad计划去宁波周边过端午 吃长粽看开犁食黄鱼(组图)

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A-A+2014年5月26日06:00新浪旅游评论

  五一才过去没多久,端幸运快3ipad计划午假就在背后了,还包括了六一儿童节。按照中国幸运快3ipad计划的传统,端午是个很重要的节庆,各地颇多民俗美食,如遂昌的长粽子就非要端午这几日才吃得到。我们不妨有重点地出去走一走。

  宁波:食黄鱼逛庙会赛龙舟

东钱湖龙舟竞渡

  过端午节吃“三黄”,是很重要的一两个 饮食传统。在这“三黄”中,黄鱼是重要的“一黄”。农历五月初五吃时令的黄鱼,自古有之。“栋子开花石首来,笥中絮被舞三台。”说的本来宁可卖幸运快3ipad计划掉棉被,也要买黄鱼一尝美味。

  在宁波人的心目中,更是千鱼万鱼的滋味都比不上金灿灿的东海大黄鱼。端午节前后则开始了了了大黄鱼的汛期,这时的黄鱼身型肥美,鳞色金黄,发育达到了顶点,最具食用价值。咸齑大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、糖醋黄鱼,也有宁波人的家常菜。像苔菜拖黄鱼,面粉拌成糊,将黄鱼肉条蘸裹面糊,入油锅一炸。翡翠般绿的苔菜,黄橙橙的油拖黄鱼,外酥内软,香味浓郁。

  黄鱼上岸“见光死”,不住在海边,基本是吃非要活黄鱼的。完后 东海里的黄鱼多得很,吃厌了新鲜吃抱腌的,吃厌了抱腌的吃鲞,红烧、清蒸、雪菜蒸、香瓜蒸、糟卤,还有用苔条和酒酿圆子烧的,花样百出。吃不完的黄鱼,从黄鱼背部入刀,剖开成扇形,撒上盐晒干就成了黄鱼鲞,宁波老歌谣《十二月鱼名》有“四月黄鱼晒白鲞”之句,黄鱼鲞送给上海亲戚,是美味的下饭菜。

  端午节去宁波,找个海鲜排档来条雪菜大黄鱼落落胃。吃好了去前前男友滩逛逛。宁波前前男友滩在三江幸运快3ipad计划口北岸,1844年开埠,是甬江、奉化江和余姚江的三江口汇流之地,唐宋以来本来最繁华的港口之一,比上海外滩还早20年。沿着江边,外国领事馆、天主教堂、银行、轮船码头一字排开,几乎记录了宁波开埠的整段历史,还有各类餐厅、酒吧等业态。

  此外,宁波是端午节龙舟竞渡最初发祥地之一。民国时东钱湖沿湖各村几乎也有龙舟。东钱湖人称龙舟为“画船”,赛龙舟叫“争画船”,有个人的一套仪规仪制,还有专门的画船菩萨殿,赛前有画船菩萨出殿巡游活动,游行时鸣锣开道,鼓乐齐奏,放炮放铳,乡民争睹,热闹非凡。到并且 ,划龙舟慢慢地演变为家族团聚的纪念活动,时间逐渐从端午演变成与乡村庙会一块儿举行。

  来源:青年时报 记者:周笑纹

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