分分时时彩计划安装私家自制健康美味版脆皮干锅香辣土豆(组图)

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A-A+2013年12月16日07:10新浪博客评论

  饭店分分时时彩计划安装里的干锅土豆为分分时时彩计划安装了追求土豆细胞层酥脆的最辣 都会将土豆油炸出来的,对于朋友现在营养过剩的孩子们随便说说都会健康的烹饪法律土办法。为了有益于在朋友家也吃到干锅土豆,因此还是健康的干锅土豆,我研究了分分时时彩计划安装一下,利用我多年的烹饪经验终于做出了非油炸因此土豆细胞层即便是凉了因此会变软的健康版脆皮干锅土豆。

  饭店里的干锅土豆我细细的观察研究过,我发现不可能 直接将土豆切分分时时彩计划安装片油炸,土豆回软的成都会快一点 ,一会就不最辣 吃了,应该是将土豆切片因此挂上淀粉糊进行油炸,那我 油炸后土豆穿了一层脆皮的外衣就不想变软了,因此放调料拌匀后里装锅中,经过加热调料的香气就和土豆融为一体了。那我 让我 要的是有益于省略油炸或多或少步,换个法律土办法做出来即健康又能保证脆皮的干锅土豆,健康的法律土办法无外乎因此煮、蒸、煎不可能 炒制,到底哪种法律土办法能出来脆皮的效果呢?

干锅土豆

  先将土豆切厚片放点盐煮熟,控水分后裹上加了或多或少面粉的淀粉糊,因此再里装锅里油煎,那我 需要分次煎出满满一大盘子脆皮的土豆,一般人家是没人那种石油醚 煲仔锅的,那就将煎好的土豆片撒上喜欢的调料在锅里翻炒,你以为香味四溢啊,不但孩子们喜欢,我估计大朋友也会食指大动的。

  所需原料:

  土豆(马铃薯)100克、干淀粉100克、面粉20克、辣椒粉2小勺(根据或多或少人的最辣 增减)、孜然粉不可能 孜然粒2小勺、花椒粉1小勺、葱分分时时彩计划安装姜蒜末各适量、盐适量、1上方左右的香菜段一小把。

  具体做法:

  1、将土豆去皮洗干净切成共要0.6~0.8上方的厚片,不比刀工不想切薄,厚或多或少煮的以前不爱碎;因此里装沸水锅里加一小勺盐(给土豆上个底味)中小火共要煮3分钟,用牙签扎一下看看以前熟了就需要了。

  2、因此挖掘出来控去多余的水分,并晾到不烫手;晾土豆的以前取有有一个多 容器,将淀粉和面粉里装,因此用水调成流动缓慢的稍微厚或多或少的面糊,将晾好的土豆里装轻轻地抓拌,让土豆的细胞层都沾上方糊;不可能 土豆里装去带入了水分,你发现面糊变得稀了裹不上,再撒点干面粉拌匀就需要了。

制作步骤

  3、煎锅烧热里装食用油,晃一下锅,油能将锅底铺满就需要了,因此关小火将裹上方糊的土豆一片片的摆到锅里,再开中火先将土豆的一面煎上色,因此翻面,再往锅里临点油将两面都煎上色,不可能 土豆片多,需要分2~3次将土豆都煎完,那我 煎好的土豆片的外面即便是凉了也是脆的。

  4、将所有煎好的土豆片都里装锅中,里装葱姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺盐开中火不停地翻炒,直到所有调料的香味都散发出来;喜欢味精和鸡精的也需要放或多或少。当然不嫌麻烦的先用油炒香葱姜蒜末和调料,再里装土豆片翻炒那我 更入味。

  5、因此里装香菜炒匀后关火就需要了。